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18 anos? Ao acessar nosso site você declara que tem mais de 18 anos.O Pleno Peverella marca o resgate desta que foi a primeira variedade branca vinífera a desembarcar no Brasil com os imigrantes italianos. Hoje, praticamente extinta por aqui, entra na linha Pleno para trazer o característico toque picante do vinho ao paladar.
Suas uvas são de cultivo protegido (vineyard protected), onde a cobertura plástica propicia controle de danos por adversidades climáticas sobre a produção e maturação das uvas e, com isso, melhora a qualidade do fruto, reduzindo em até 70% o uso de fungicidas. A vinificação conta com seleção manual dos cachos. Desengace das uvas frescas, prensagem descontínua e limpeza estática a frio do mosto. Inoculação de leveduras selecionadas, seguida de fermentação alcoólica com temperatura de 15º a 16ºC. Estabilização tertárica, filtração e envase.
Ao seu gosto, aproveite. Uma experiência completa pode incluir carnes brancas e frutos do mar, molhos brancos e queijos leves.
Visual: Límpido e brilhante, coloração amarelo palha.
Olfato: Aroma muito elegante e envolvente, lembrando melão, pera e flores brancas. Com a evolução em taça, surge mel.
Paladar: Em boca se apresenta picante e harmônico. Notas de frutas amarelas, que harmonizam perfeitamente com sua acidez. Possui boa persistência.
